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Choux aux fruits

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  • Préparation

    10 minutes

  • Temps de cuisson

    30 minutes

  • Donne

    18 choux (3,5 po ou 8,9 cm de diamètre)

  • Plat

    Desserts, pains et pâtisseries

  • Principal ingrédient

    Fruits

Ingrédients


Choux

  • 1 tasse (250 ml) d’eau
  • 1/3 tasse (75 ml) de margarine Becel® légère
  • 1 tasse (250 ml) de farine tout usage
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
  • 4 œufs, ou 3 œufs entiers et
  • 2 blancs d’œuf

Garniture

  • 4 tasses (1 l) de yogourt surgelé ou de garniture de crème fouettée légère préparée
  • 3 tasses (750 ml) de fruits frais (fraises, pêches, framboises, bleuets)
  • 1/2 tasse (125 ml) de confiture légère (fraise, framboise, abricot)

Préparation

.

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C (400°F).

Étape 2

Faire chauffer l’eau et la margarine Becel® légère dans une casserole moyenne jusqu’à gros bouillons. Ajouter d’un seul coup la farine et le sel. Remuer vigoureusement à feu doux environ 2 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange se détache des parois de la casserole et forme une boule. Retirer du feu. Laisser refroidir 5 minutes.

Étape 3

Ajouter les œufs, un à la fois, battre au malaxeur électrique à vitesse moyenne ou vigoureusement avec une cuillère en bois après chaque addition, jusqu’à ce que le mélange soit lisse et luisant. Verser la pâte, 1/4 tasse (50 ml) à la fois, à 2 po (5 cm) de distance sur une plaque à pâtisserie.

Étape 4

Faire cuire dans un four chauffé à 200°C (400°F) de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et dorée. Faire une fente sur chaque chou avec un couteau pointu pour laisser la vapeur s’échapper. Faire cuire 2 minutes de plus. Refroidir complètement sur une grille.

Étape 5

Couper les choux en deux, horizontalement. Remplir le fond du chou d’une 1/2 c. à soupe (7 ml) de confiture. Garnir de 1/4 tasse (50 ml) de yogourt surgelé ou de crème fouettée et de 1/4 tasse (50 ml) de fruits. Remettre le dessus du chou. Garnir les autres choux. Servir immédiatement.

Information nutritionnelle

Calories (kcal) : 100
% valeur quotidienne

Lipides : 2,5 g 

saturés : 0,5 g

trans : 0 g  

polyinsaturés : 0,6 g

oméga-6 : 0,5 g

oméga-3 : 0,1 g

monoinsaturés : 1 g

 4%
3%
Cholesterol : 45 mg 15%
Sodium : 105 mg 4%
Potassium : 57 mg 1%

Glucides : 9 g

Fibres alimentaires : 1 g

Sucres : 6 g

 3%
4%
Protéines : 4 g
Vitamin A : 8%
Vitamin C : 10%
Calcium : 6%
Fer : 4%
Becel légère
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