Préparation

Étape 1

Dans une casserole antiadhésive, faire fondre 1 c. à soupe (15 ml) de margarine Becel® originale à feu moyen-vif. Incorporer 1 gousse d’ail et les crevettes et faire cuire 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes rosissent. Retirer les crevettes.

Étape 2

Ajouter les poivrons et chauffer 2 minutes, puis les retirer. Ajouter le reste de la margarine Becel® originale et de l’ail et l’oignon, et faire cuire quelques minutes en remuant. Ajouter le riz; chauffer et remuer 1 minute. Ajouter le vin; remuer jusqu’à ce qu’il soit presque entièrement absorbé. Incorporer l’eau, le bouillon OXO (ou le bouillon de poulet à teneur réduite en sodium) et le poivre.

Étape 3

Porter à ébullition en remuant souvent. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 20 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre. (Le riz devrait être crémeux; il ne faut donc pas le faire trop cuire.)

Étape 4

Incorporer le fromage. Remettre les crevettes et les poivrons dans la casserole; faire chauffer. Garnir de persil haché, si désiré.