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Le meilleur-meilleur gâteau au chocolat

  • Cuisson35 min
  • Préparation20 min
  • Portions 16
recipe image Best Ever Chocolate Cake

Liste des ingrédients

  • GÂTEAU
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 3/4 tasse de poudre de cacao non sucrée
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 3/4 cuillère à thé de poudre à pâte
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 2 tasses de sucre
  • 3/4 tasse de bâtonnet non salé de margarine Becel° , (1 1/2 bâtonnet)
  • 3 gros œufs
  • 2 cuillères à thé d'extrait de vanille
  • 1 1/2 tasses de lait au chocolat
  • GLAÇAGE
  • 1 1/4 tasses de crème épaisse extra-grasse
  • 1/4 tasse de bâtonnet non salé de margarine Becel° , (1/2 bâtonnet)
  • 2 tasses de grains de chocolat mi-sucré
Calories450.00
Calories lipidiques-1.00
lipides26.00 g
saturés12.000 g
trans0.000 g
gras polyinsaturés3.000 g
gras monoinsaturés10.000 g
cholestérol60 mg
sodium320 mg
glucides56.00 g
fibres3.0 g
sucres39.00 g
protéines5.00 g
vitamine D1.000 mcg
calcium63 mg
fer2.00 mg
potassium209.000 mg
oméga-31.00 g
oméga-62.50 g

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser deux moules à gâteau ronds de 9 po (2,5 L). Tapisser le fond des moules de papier parchemin; réserver.
  2. GÂTEAU : Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel à l’aide d’un fouet; réserver.
  3. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le sucre et les bâtonnets Becel® jusqu’à consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Incorporer la vanille. Battre en alternant le mélange de farine et le lait au chocolat jusqu’à consistance homogène. Répartir la pâte dans les moules préparés; lisser le dessus avec une spatule.
  4. Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir les moules sur une grille pendant 10 minutes. Démouler; enlever le papier parchemin et laisser refroidir complètement.
  5. GLAÇAGE : Dans une petite casserole ou dans un bol allant au micro-ondes, amener tout juste à ébullition la crème et les bâtonnets Becel®. Dans un bol moyen, verser la crème sur les grains de chocolat. Laisser reposer 5 minutes. Remuer jusqu’à consistance lisse. Réfrigérer jusqu’à ce que le mélange ait épaissi, en remuant de temps à autre, environ 45 minutes. Dans un bol, verser le mélange de chocolat et battre avec un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu’à l’obtention d’une couleur plus pâle et de la consistance d’un glaçage (ne pas battre de façon excessive).
  6. Placer un étage dans une assiette de service. Répartir 250 mL (1 tasse) de glaçage. Superposer l’autre étage du gâteau; étendre le reste du glaçage.