Saumon grillé avec salsa tomate-citron

Saumon grillé avec salsa tomate-citron

Préparation15 mins Cuisson15 minsPortions Yield_value_display6 Yield_measureportions

Imaginez-vous sur une plage, sous un palmier, en train de regarder l’océan. Ce moment privilégié aurait sans doute un petit goût exotique, comme celui de cette recette !

Liste des ingrédients

  1. 2 tomates, hachées
  2. 2 grosses oranges Navel, pelées, sectionnées et hachées grossièrement
  3. 2/3 tasse (150 ml) d'oignons verts, tranchés
  4. 6 cuillères à soupe (90 ml) de coriandre fraîche, hachée, divisée
  5. 2 cuillères à thé (10 ml) de piment jalapeno, haché finement, épépiné (facultatif)
  6. 4 cuillères à soupe (60 ml) de margarine Becel® Goût de beurre*
  7. 6 filets de saumon frais (environ 1-1/2 lbs/750 g)

Instructions

1. Combiner tomates, oranges, oignons, 4 c. à table de coriandre et le piment dans un grand bol; laisser de côté.

2. Mélanger la margarine Becel® Or avec les 2 c. à table restantes de coriandre dans un petit bol. Griller le saumon, le badigeonner avec la préparation à la coriandre, environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le saumon s'effeuille à la fourchette. Servir avec la salsa.

VALEUR NUTRITIVE

Calories

310 (1 portion)

Calories lipidiques

180 (1 portion)

lipides

20g (1 portion)

saturés

3.5g (1 portion)

gras polyinsaturés

7g (1 portion)

gras monoinsaturés

8.4g (1 portion)

cholestérol

65mg (1 portion)

sodium

130mg (1 portion)

glucides

8g (1 portion)

fibres

2g (1 portion)

sucres

3g (1 portion)

protéines

24g (1 portion)

calcium

4% (1 portion)

fer

4% (1 portion)

oméga-3

0.6g (1 portion)

oméga-6

2g (1 portion)

vitamine C

60% (1 portion)

vitamine A

15% (1 portion)

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