Champignons farcis à la poire et au parmesan
Lorsque nous servons ces champignons à nos invités, nous ne leur disons jamais ce qu’il y a à l’intérieur. Nous attendons simplement que leurs yeux trahissent leur plaisir.
Cuisson15 min
Préparation10 min
Portions6
Liste des ingrédients
- 1 paquet (500 g.) de petits champignons blancs
- 3 cuillères à soupe (45 ml) de margarine Becel® Goût de beurre*
- 1 grosse poire, pelée, épépinée et hachée finement
- 1 grosse échalote ou 1 petit oignon, haché(e) finement
- 1/4 tasse (60 ml) de parmesan, râpé
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de feuilles de persil fraîches, hachées finement (facultatif)
- 1/4 cuillère à thé (1 ml) de sel
- 1/8 cuillère à thé (0.5 ml) de poivre noir moulu
Instructions
- Préchauffer le four à 400°F (204°C).
- Retirer les pieds des champignons (environ 1-1/4 tasse/ 300 ml); réserver les chapeaux des champignons.
- Faire fondre la margarine Becel® Or dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif et cuire les pieds des champignons, la poire et l'échalote en remuant de temps en temps, environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le fromage, le persil, le sel et le poivre.*
- Fourrer les chapeaux des champignons avec la farce, puis les disposer sur une tôle de cuisson. Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
- Garnir, si désiré, avec des copeaux de parmesan.
*TRUC: Cette recette peut être préparée 1 journée à l'avance. Réfrigérer la farce jusqu'au moment de la cuisson. Puis continuer de suivre la recette.
Voir l’information nutritionnelle pour connaître la teneur en sodium.
