Le burger délire AVOINEsque

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40 min
Préparation20 min
Portions6

recipe image Le burger délire AVOINEsque

Liste des ingrédients

6 cuillères à soupe (90 ml) de Becel avec boisson d'avoine, divisée
1 petit oignon, émincé
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
2 tasses (500 ml) de champignons bruns tranchés
3 grosses gousses d, ail, hachées
1 paquet (227 g) de seitan
1 1/2 tasse (375 ml) de riz brun cuit
1 petite betterave crue, râpée (environ 3 c. à s. (45 ml)
1/3 tasse (75 ml) de farine d'avoine ou de fécule de pomme de terre
1 c. à soupe (15 ml) de levure alimentaire
1 c. à soupe (15 ml) de sauce à burger
1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya ou d’acides aminés liquides
1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre noir
1/2 c. à thé (2,5 ml) de fumée liquide

Instructions

1. Dans une grande poêle, faire fondre 2 c. à soupe (30 ml) de Becel avec boisson d’avoine. Ajouter l’oignon et le sel et cuire 4 minutes, ou jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajouter les champignons et l’ail et cuire 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Laisser refroidir légèrement.
2. Incorporer le mélange de champignons, 2 c. à soupe (30 ml) de Becel et le reste des ingrédients dans le bol du robot culinaire. Actionner par impulsions jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, mais avec quelques morceaux.
3. Façonner 6 galettes. Réfrigérer 30 minutes ou jusqu’au moment de cuire.
4. Faire fondre les 2 c. à thé (30 ml) restantes de Becel dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Faire griller les galettes en deux fois environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
5. Servir les hamburgers sur des pains garnis de laitue, de tomate et de vos autres garnitures préférées.

Nos burgers délire AVOINEsques peuvent être préparés de manière plus délicate qu'un burger de bœuf ordinaire. Si vous les faites cuire au barbecue, nous vous suggérons d'utiliser une poêle en fonte ou un tapis pour gril. Placez la poêle en fonte ou le tapis directement sur la grille et préchauffez 5 à 10 minutes avant de faire cuire les hamburgers. Faites-les cuire 4 à 5 minutes sur la grille de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. *Pour obtenir de la farine d’avoine, ajouter ¼ tasse (60 ml) de flocons d’avoine dans le bol du mélangeur ou du robot culinaire et réduire en poudre.