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Guédilles au homard au goût de beurre

Les saveurs de la côte Est prennent une touche un peu plus végétale dans cette recette. Même si l’océan se trouve à des kilomètres, ces guédilles au homard au délicieux goût de beurre sont à votre portée.
  • Cuisson10 min
  • Préparation15 min
  • Portions6
recipe image Buttery Lobster Rolls

Liste des ingrédients

  • 1 livre (450 g) de chair de homard cuite
  • 5 cuillères à soupe (75 ml) de briques salées Becel® à base de plantes, divisées
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron frais
  • 6 pains à hot dogs tranchés
Energy (kcal)179 kcal
Energy (kJ)749 kJ
Protein (g)18.2 g
Carbohydrate incl. fibre (g)20.8 g
Carbohydrate excl. fibre (g)19.6 g
Sugar (g)2.2 g
Fibre (g)1.1 g
Fat (g)2.0 g
Saturated fat (g)0.4 g
Unsaturated fat (g)1.4 g
Monounsaturated fat (g)0.4 g
Polyunsaturated fat (g)0.9 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)110 mg
Sodium (mg)574 mg
Salt (g)1.43 g
Vitamin A (IU)4 IU
Vitamin C (mg)0.9 mg
Calcium (mg)182 mg
Iron (mg)1.73 mg
Potassium (mg)225 mg

Instructions

  1. Faire fondre 3 c. à soupe (45 ml) de Becel® dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter la chair de homard et faire revenir de 2 à 3 minutes en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud. Arroser de jus de citron et bien mélanger. Retirer du poêlon et réserver au chaud.
  2. Pendant ce temps, faire chauffer dans la même poêle les 2 cuillères à soupe (30 ml) de Becel restantes, jusqu’à ce qu’elle fonde et commence à grésiller. Disposer les pains à hot-dog sur le côté (le but est de faire griller l’extérieur, et non l’intérieur) et faire dorer à feu moyen-vif 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le tout soit doré.
  3. Répartir uniformément le mélange de homard dans les pains. Servir avec des quartiers de citron.
En ce moment, certains ingrédients peuvent être difficiles à trouver. C'est pourquoi nous avons répertorié quelques idées de substitutions faciles. Remplacez le homard par des crevettes hachées, des pétoncles ou de la chair de crabe. N'importe quel petit pain mou peut être utilisé à la place des petits pains à hot-dog. Si vous n'avez pas de citrons ou de jus de citron, omettez simplement. Sinon, vous pouvez ajouter un peu de votre sauce piquante préférée. Si vous n'avez pas de briques Becel à base de plantes, n'importe quel produit Becel peut fonctionner.