"Pois chiches au beurre" et cari de chou-fleur d'inspiration indienne
Comblez cette envie rapidement. Que vous ayez une table complète d’invités ou que vous passiez une soirée confortable à votre guise, cette délicieuse alternative végétalienne au poulet au beurre est parfaite pour emmener vos papilles gustatives en voyage – passeport non requis!
Cuisson25 min
Préparation10 min
Portions4
Liste des ingrédients
- 4 cuillères à soupe de briques salées Becel® à base de plantes
- 1 gros oignon haché
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 2 cuillères à soupe de mélange d’assaisonnements garam masala
- 1 cuillère à thé de poudre de cari (facultatif)
- 1 bâton de cannelle
- 1 conserve de tomates en dés (410 g)
- 1 boîte (398 ml) de lait de coco en conserve
- 4 tasses de fleurons chou-fleur
- 1 boîte de conserve de pois chiches (425 ml)
- 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche
- riz cuit Basmati pour servir
| Energy (kcal) | 151 kcal |
| Energy (kJ) | 634 kJ |
| Protein (g) | 7.5 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 27.2 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 18.9 g |
| Sugar (g) | 4.8 g |
| Fibre (g) | 8.3 g |
| Fat (g) | 2.7 g |
| Saturated fat (g) | 0.4 g |
| Unsaturated fat (g) | 1.6 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.6 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 1.1 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 468 mg |
| Salt (g) | 1.17 g |
| Vitamin A (IU) | 216 IU |
| Vitamin C (mg) | 35.1 mg |
| Calcium (mg) | 103 mg |
| Iron (mg) | 4.63 mg |
| Potassium (mg) | 670 mg |
Instructions
- Faire fondre les briques Becel dans un grand poêlon sur feu moyen et cuire l'oignon jusqu’à ce qu'il soit tendre et qu'il commence à brunir, remuant de temps en temps, environ 8 minutes. Ajouter l'ail et cuire 2 minutes. Ajouter la pâte de tomate, le garam masala, le cari et le bâtonnet de cannelle, cuire et remuer fréquemment, 2 minutes.
- Ajouter les dés de tomates et le lait de coco. Faire bouillir sur feu vif. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter le chou-fleur et les pois chiches. Couvrir et mijoter 10 minutes ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre. Saupoudrer de coriandre et servir avec du riz basmati et du pain naan, si désiré.
