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Poulet balsamique avec tomates cerises

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  • Cuisson12 min
  • Préparation8 min
  • Portions4
recipe image Poulet balsamique avec tomates cerises

Liste des ingrédients

  • 4 poitrines de poulet désossées, sans peau
  • 3 cuillères à soupe (45 ml) huile Becel Olive Plus™, divisé
  • 2 tasses (500 ml) de tomates cerises de couleur orange et/ou jaune, coupées en deux sur la longueur
  • 2 gousses ail, tranché finement
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) feuilles de basilic frais hachées finement
  • 1/2 cuillère à thé (2 ml) zeste de citron râpé (facultatif)

      Instructions

      1. Assaisonner le poulet, si désiré. Faire fondre 1 c. à soupe (15 ml) de Becel Olive Plus mélange d’huiles dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif et cuire le poulet, en le retournant une fois, jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit, environ 10 minutes. Mettre dans un plat de service et garder au chaud.
      2. Faire fondre 2 c. à soupe (30 ml) de mélange d’huiles dans le poêlon et cuire les tomates et l’ail, en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils aient ramolli, environ 3 minutes. Retirer du feu et incorporer le vinaigre.
      3. Étendre le mélange de tomates sur le poulet, puis garnir de basilic et de citron.
      Astuce: Également délicieux avec des filets de saumon!

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